DR MAT ERBJUDER HÄLSOSAM MAT I STOCKHOLM SOM FÖRENAR GENUIN MATGLÄDJE, HANTVERK OCH VETENSKAP. VÅR FILOSOFI ÄR ENKEL – MAT SKA VARA GOD, NÄRINGSRIK OCH TILLAGAD MED OMTANKE OM BÅDE KROPPEN OCH PLANETEN.

Råhonung naturligt antibakteriella egenskaper

Hållbar mat i Stockholm, Tegnérgatan 5 – närproducerat, säsongsbetonat och tillagat från grunden

VÅR STORY

Dr Mat bygger på riktigt god mat och mycket kunskap.
Vi har inspirerats av Hippokrates idé – låt maten vara din medicin och medicinen din mat.

Vad vi äter påverkar hur vi mår. Genom smakrika rätter, innovativa produkter och workshops vill vi öka medvetenheten kring hur maten påverkar både kropp och välbefinnande – och hur gott det kan vara att äta rätt.

Mat är lycka, den ska upplevas och njutas. Punkt! Att äta rätt ska inte kännas som en kompromiss. Våra rätter är noga sammansatta utifrån smak, textur och känsla.

"LÅT MATEN VARA DIN MEDICIN OCH MEDICINEN DIN MAT"

Hippokrates 460 och 370 f.Kr.

Dr Mat inspireras av Hippokrates - Mat som medicin

VÅR FILOSOFI – mat som gör gott

All vår mat följer vårt ramverk – alltid fritt från gluten, laktos och raffinerat socker, tillagat under 100 °C och serverat med våra egna fermenterade grönsaker.

Det här är vår grund, oavsett om du väljer växtbaserat, fisk eller kött. Smakerna hämtas från hela världen – men principerna är alltid desamma: näringsrikt, naturligt och fullt av smak.

Vi kombinerar kunskap om näring med passion för gastronomi.
Ingredienserna väljs med omsorg – från gurkmeja med kraftfulla antioxidanter till svartpeppar som ökar kroppens upptag av näringsämnen.

Vår stora inspirationskälla är Martin Brunnberg, en av Sveriges mest uppskattade näringsfysiologer.
Han har granskat och godkänt våra rätter och påståenden – ett kvitto på att smak och näring verkligen går hand i hand hos Dr Mat.

Antiinflammatorisk mat i Stockholm – tillagad under 100 grader för att bevara näring och smak

HÄLSOSAM KOST ÄR VÄLDIGT INDIVIDUELLT. VI FÖRESPRÅKAR INTE NÅGON SPECIELL DIET UTAN TAR FASTA PÅ MAT SOM GER HÄLSA ÅT ALLA. NÄRINGSRIK MAT SOM LIGGER SÅ NÄRA RÅVARANS URSPRUNG SOM MÖJLIGT.

Hållbar mat i Stockholm – närproducerat, säsongsbetonat och tillagat från grunden

GOTT FÖR KROPPEN OCH PLANETEN

Vi gillar råvaror som gör gott – både för kroppen och för planeten.
Därför väljer vi svenskt och närproducerat så ofta vi kan, för att stötta lokala odlare och minska onödiga transporter.

Ekologiskt är självklart när det gör skillnad, men ibland vinner det som är närodlat och i säsong.
All mat lagas från grunden i vårt kök på Tegnérgatan – inga genvägar, bara god och näringsrik mat med omtanke om både smak och hållbarhet.